Jeśli chcemy używać polskich ogonków (ą,ę,ś,ć,ź,ż,ł,ó) na stronie odradzane jest użycie kodowania windows-1250. Używa się do tego kodowania środkowo-europejskiego iso-8859-2.
Doctype używamy takiego do którego łatwiej nam jest się dostosować, ostatnimi czasy najbardziej popularnym jest
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Strict//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-strict.dtd">
Drugim z najczęściej używanych jest
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN">
Więc do ciebie należy wybór ;)
